北方特色美食葱花饼，外酥里嫩芳香扑鼻，越吃越想吃

(资料图)

美味可口的面食——葱花饼！这款美食在北方地区尤为受欢迎，不仅口感独特，而且制作简单，非常适合在家着做或开店烙饼出售。下面，让我们一起来了解一下这款葱花饼的制作方法吧！

首先，我们需要准备一个和面盆，倒入300g面粉，加入适量开水，边加水边搅拌，先搅拌成面絮，再倒入适量面粉，加入冷水和面，然后将两种面团揉在一起，使面团更柔软。接下来，我们将面团醒发10分钟左右。在这个过程中，我们可以准备一把小葱切成葱花放在碗里备用。

当面团醒好后，我们在面板上撒一点面粉，取出面团揉成长条，然后用刀切成三段，用手揉成圆形的面团胚。接着，我们用擀面杖把面团擀成长方形，撒一点盐、食用油、十三香和葱花，撒一点面粉。这样可以避免葱花漏出来。从一边折起，折成长条，从一边卷起来，剩下的折在面包下面，压一下，剩下的按照这个方法做。面团胚全部做好后，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

当面胚醒好后，我们将面饼搓圆，撒一点白芝麻，然后用擀面杖擀成圆饼。电饼铛里面刷一层食用油，把卷好的面包铺在锅里，煎一面，再翻过来煎另一面。当饼的表面发黄，闻到洋葱香味后，可以放在盘子里。依次用这种方法煎剩下的饼，最后把葱花饼切成三角形的片即可上桌享用！

这款葱花饼不仅味道美不胜收，而且制作过程简单易学。大家可以在家里试着做一下，相信一定会成为家人和朋友的最爱！

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