60公斤的人吃一棵会致命，株洲每年有六七人中招！

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初夏，气温升高、雨水充沛，野生蘑菇迎来了生长旺季。记者从疾控部门了解到， 每年我市都有六七例食用野生蘑菇发生食物中毒的病例。 提醒市民不要一味认为野生菌味道鲜美，就去自行采摘或是购买食用，因为它的毒性极有可能致命。 hi！大家好~ 我是近江粉褶菌，一种有毒蘑菇。我们大多喜欢生活在阴暗潮湿的森林里，或是杂草丛中。每年4到10月是我们的生长旺盛期，但总有嘴馋之人想要吃掉我们。殊不知，在我们弱不禁风的外表下，藏着致命的毒。 市疾控中心食品安全风险监测科 科长 蒋文君 ： 像这种灰花纹鹅膏，它就是一种剧毒的蘑菇，每公斤体重0.1毫克就可以致死。一个60公斤的成年人，可能一棵蘑菇吃下去就会死亡。 咱们有毒野生菌家族庞大，全国有500多个种类，分布范围广，经常和无毒蘑菇过着群居生活，而且长得非常相似，非专业人员仅凭经验，靠形态、气味、颜色等外貌特征，根本无法识别我们的种类和毒性，即便是经验丰富的生物学家，也需要借助专业仪器才能精准鉴别。 市疾控中心食品安全风险监测科 科长 蒋文君： 以前的传统的方法，如用银针试毒、是否有虫子的蛀食、颜色是否鲜艳等。现在经过专家的认证，这些鉴别毒蘑菇的方法都是不可靠的。 如果因为贪嘴吃了我们，可能会出现恶心呕吐等消化道症状、幻听幻视等精神症状，还可能导致肝肾损伤，甚至是死亡。我的兄弟灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、亚稀褶红菇等是引起湖南蘑菇中毒致死事件的元凶。当出现中毒症状时，要立即催吐，并尽快送往医院治疗，同时保留毒蘑菇样品以便救治参考。当然，最好的“防毒”办法就是不采、不买、不吃品种不明的野生蘑菇。 市疾控中心食品安全风险监测科 科长 蒋文君 ： 我们是主张购买市场上的可食用的蘑菇，就是专门培植出来蘑菇。不买、不食、不采野生蘑菇。

记者丨 苏婷 王友元

编辑丨刘跃辉 审核丨彭敏

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